つけ麺 目黒屋２（馬込沢）

前回出足が遅くて失敗したので、今日は10:45に到着。
家族連れも含めて、すでに１０人以上並んでいた。
１０分ほど待って11:00前開店。

お店の電話が鳴る。
連休中は休まず営業するとネットに書いてあったが（その代わり5/7、5/8は休み）、火曜は定休日なので電話でお店に問合せてくる人もいるようだ。

普通のラーメンを麺固めで注文。

先日は気づかなかったが、店の中に大きな製麺機がおいてある。
昨日の大勝軒もそうだったが、有名なラーメン屋さんはどこも誇らしげに立派な製麺機が置いてある。
「うちは自家製麺です！」と言わんばかり、まさに看板のようなものである。

さて、ラーメン登場。
今日は雨が降って多少気温が低いので、熱いラーメンにした。
スープはやはり修行先の必勝軒に似ている。

あっさりしていてコクがある。
チャーシューも修行先に似ているなぁ。
なにか、ラーメンはこうあるべきというようなポリシーのようなものを感じる。

やはり、ここのラーメンの特徴はその麺にあると思う。
ストレートの中太麺はコシがあり、歯ごたえというか感触がとても良い。
（何か変な表現だが）噛むとプツプツと切れる歯ざわりが心地よい。

完食。おいしいラーメンだった。
待っている人がいるので、丼をカウンターに上げて、そそくさと退出。
行列は入る時よりも伸びていた。

午前中はそれほどでもなかったが、午後から雨が本格的に降ったので、雨の中長時間の行列はちょっとつらかったかも。

次は濃厚デーの月曜日に来てみよう。
（祝日と重なったときしか行けないが。）

≪参考データ≫
つけ麺　目黒屋
住所：千葉県鎌ヶ谷市馬込沢3-22
電話：[phone]
営業時間：11:30～15:00 　定休日：火曜

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